TunaBone poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor Kamado Classic 26″ grillile (1 tk)

Muuda oma Kamado Classic 26″ kamado grill kaudse kuumuse ahjuks

Komplektis on 1 tükk (üks poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor; kaks sama suurusega poolkuud moodustavad täisringi).

Poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor Kamado Classic 26″ kamado grillile suunab söe otsese kuumuse toidust mööda ja loob ühtlase kaudse kuumuse. Nii saad oma grillist teha ahjusarnase küpsetusruumi suitsutamiseks, aeglaseks küpsetamiseks ja röstimiseks, vajadusel ka kahetsoonilise küpsetusala, kus ühel poolel on kaudne ja teisel poolel otsene kuumus.

Peamised omadused

• Poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor blokeerib otsese leegi ja peegeldab kuumuse ümber toidu, luues kamado grillis ahjusarnase kaudse kuumuse keskkonna.
• Üks poolkuu võimaldab kahetsoonilist küpsetamist, kus deflektori kohal on kaudne kuumus ja resti teisel poolel otsene kuumus kiireks grillimiseks.
• Kaks sama suurusega poolkuud moodustavad täisringi üle kogu resti, mis sobib pikaks suitsutamiseks, low & slow küpsetamiseks ja ühtlase kaudse kuumuse jaoks.
• Kuumakindlast keraamikast umbes 2 kg kaaluv plaat talub kõrgeid grillitemperatuure ja aitab hoida stabiilset töötemperatuuri ka pikkadel küpsetustel.
• Mõeldud Kamado Classic 26″ suurusklassi kamado grillile umbes 57 cm läbimõõduga grillirestiga, sobides nii TunaBone kui ka teiste sarnase suurusega kamado grillidega, kui mõõdud klapivad.
• Sobib suitsutamiseks ja aeglaseks küpsetamiseks rinnatüki, sealiha, ribide, linnuliha ja kala jaoks ning ka leiva, pitsa ja teiste küpsetiste valmistamiseks kaudsel kuumusel.
• Ei ole pitsakivi traditsioonilises mõttes, vaid spetsiaalne kuumusdeflektor, mis on loodud just kaudse kuumuse loomiseks kamado grillis.

Ühilduvus ja kasutusvõimalused

See poolkuukujuline kuumusdeflektor on mõeldud Kamado Classic 26″ suurusklassi kamado grillidele, mille grilliresti läbimõõt on ligikaudu 57 cm. Deflektor sobib nii TunaBone kamado grillidega kui ka teiste sama suurusklassi mudelitega, eeldusel, et resti mõõt ja grilli sisemine kuju on sarnased ning deflektorile jääb ümber piisavalt õhuruumi õige õhu liikumise jaoks.

Ühes komplektis on üks poolkuukujuline keraamiline plaat. Seda saab kasutada nii iseseisvalt kahetsoonilise küpsetuse loomiseks kui ka kahekaupa, et katta kogu rest kaudse kuumusega. Ühe poolkuu kasutamisel tekib grillis kaks selget tsooni, mis sobib hästi näiteks korraga röstimiseks ja otsesel kuumusel pruunistamiseks. Kahe poolkuu koos kasutamisel muutub kogu küpsetuspind kaudse kuumusega alaks, mis on ideaalne pikaks suitsutamiseks ja madalal temperatuuril küpsetamiseks.

Tänu keraamilisele materjalile toimib deflektor samal ajal ka soojusmassina, mis aitab hoida madalaid ja stabiilseid temperatuure, näiteks umbes 110-135 °C suitsutamiseks. See laiendab sinu kamado grilli kasutusvõimalusi märgatavalt, võimaldades teha lisaks kiirele grillimisele ka põhjalikku low & slow küpsetamist ning ahjusarnast küpsetamist.

Paigaldus ja kasutus

Et vältida keraamilise plaadi termošokki ja pragunemist, tuleb kuumusdeflektor alati asetada külma grilli sisse enne süütamist. Aseta plaat kas spetsiaalsele deflektorihoidikule või alumisele restile nii, et see jääks söe ja toidu vahele, seejärel süüta söed ja lase grillil koos deflektoriga rahulikult soojeneda.

• Aseta deflektor külma kamado grilli sisse enne süütamist, soovitatavalt deflektorihoidikule või alumisele restitasandile.
• Soenda grill koos deflektoriga aeglaselt umbes 15-20 minutit, et keraamika jõuaks ühtlaselt kuumeneda.
• Kaudse küpsetuse puhul hoia ülemist ventilatsiooniava osaliselt lahti, tavaliselt umbes kolmandiku kuni poole ulatuses, et stabiliseerida soovitud temperatuur.
• Ühe poolkuu kasutamisel paiguta toit deflektori kohale, kui soovid kaudset kuumust, ja resti teisele poole, kui vajad otsest kuumust.
• Kahe poolkuu kasutamisel kata kogu küpsetuspind deflektoritega ja kasuta grilli nagu ahju suitsutamiseks, aeglaseks küpsetamiseks ja röstimiseks.

Deflektori abil saad hõlpsalt valmistada suitsutatud rinnatükki, sealiha, ribisid, linnuliha ja kala ning hoida madalat ja ühtlast temperatuuri ka pikkadel küpsetustel. Samuti sobib see leiva, pitsa ja teiste küpsetiste tegemiseks kaudsel kuumusel, kus põhifunktsiooniks on ühtlane soojus, mitte otsene leegi mõju.

Hooldus ja ohutus

Pärast küpsetamist lase kuumusdeflektoril grillis täielikult jahtuda enne selle liigutamist või eemaldamist, et vältida termošokki ja põletusohtu. Kuuma keraamikat ei tohi kasta külma veega ega asetada jahedale niiskele pinnale, sest järsk temperatuurimuutus võib plaadi lõhki ajada.

Toidu- ja rasvajäägid eemalda jahtunud plaadilt kuivalt kraapides, kasutades puidust või plastist kaabitsat. Seepi ega muid pesuvahendeid ei ole soovitatav kasutada, sest poorne keraamika imab lõhnu ja kemikaale endasse. Vajadusel saab liigselt määrdunud pinna puhastada järgmistel küpsetamiskordadel kõrgel temperatuuril, lastes mustusel kuumuses läbi põleda. Hoia deflektorit kuivas kohas, kaitstuna löökide ja kukkumise eest, sest tugev mehaaniline põrutus võib keraamilise plaadi purustada.

Komplektis sisalduv

• 1 × poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor Kamado Classic 26″ suurusklassi kamado grillile

Kui soovid katta kogu grilliresti kaudse kuumusega, on vajalik osta kaks sama mudeli deflektorit, mis moodustavad koos täisringi.

Millal valida poolkuukujuline kuumusdeflektor Kamado Classic 26″ grillile

Kui soovid oma kamado grilli kasutada mitte ainult kiireks grillimiseks, vaid ka suitsutamiseks, aeglaseks küpsetamiseks ja röstimiseks, on poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor praktiline lisatarvik. See aitab luua kontrollitud kaudse kuumuse, võimaldab kahetsoonilist küpsetamist ning suurendab grilli kasutusmugavust ja -paindlikkust ilma keeruka lisavarustuseta.

Poolkuukujuline lahendus annab sulle valikuvabaduse kasutada kas üht või kahte deflektorit vastavalt sellele, kas soovid korraga nii otsest kui ka kaudset kuumust või ühtlast kaudset kuumust kogu resti ulatuses. Nii saad olemasolevast Kamado Classic 26″ kamado grillist maksimaalselt kasu ja valmistada väga erinevaid roogasid ühtlaselt ja kontrollitult.