TunaBone poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor Kamado 22″ grillile (1 tk)

Muuda Kamado 22″ grill ahjuks ja suitsutiks poolkuukujulise kuumusdeflektoriga

Komplektis on 1 tükk (üks poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor; kaks sama suurusega poolkuud moodustavad täisringi).

Poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor muudab sinu Kamado 22″ grillil otse söelt tuleva kuumuse ühtlaseks kaudseks kuumuseks, et suitsutada, aeglaselt küpsetada ja röstida ilma leegi kõrvetuseta. Asetades deflektori söe ja toidu vahele, saad grilli sees ahjusarnase küpsetuskeskkonna, kus suuremad lihatükid, linnuliha, kala ja küpsetised valmivad rahulikult ja ühtlaselt.

Peamised omadused

• Poolkuukujuline kuju võimaldab luua kas kahetsoonilise küpsetuse või kahe deflektoriga täieliku kaudse kuumuse kogu resti ulatuses.
• Kuumakindel keraamika talub kamado grilli kõrgeid töötemperatuure ning jaotab kuumuse ühtlaselt ümber toidu.
• Mõeldud 22″ kamado klassile sobib ligikaudu 46-47 cm läbimõõduga grillirestiga Kamado 22″ grillidele, sh TunaBone ja teised sama suurusklassi mudelid.
• Kahetsooniline grillimine üks pool restist kaudsel kuumusel deflektori kohal ja teine pool otsesel kuumusel kiireks grillimiseks.
• Mitmekülgne kasutus sobib suitsutamiseks, aeglaseks küpsetamiseks, röstimiseks ning leiva, pitsa ja küpsetiste valmistamiseks kaudsel kuumusel.

Ühilduvus Kamado 22″ grillidega

See poolkuukujuline kuumusdeflektor on loodud 22″ suurusklassi kamado grillidele, mille grilliresti läbimõõt on umbes 46-47 cm. Poolkuu segmendi tootja märgitud mõõt on 180 mm, mis sobitub tüüpilise 22″ kamado sisemõõtudega nii, et keraamiline plaat jääb söe ja toidu vahele ning saab kuumust ühtlaselt hajutada.

Deflektor sobib kasutamiseks nii TunaBone kamado grillidega kui ka teiste samasse suurusklassi kuuluvate kamado mudelitega, tingimusel, et resti mõõt ja grilli siseruum on sarnased. Kui soovid katta kogu resti pinna kaudse kuumusega, osta kaks sama deflektorit ja moodusta neist täisring. Ühe deflektori kasutamisel saad luua mugava kahetsoonilise küpsetuse lahenduse.

Paigaldus ja kasutamine

Deflektor toimib kõige paremini siis, kui see asetada grilli sisse enne süütamist, et keraamika saaks koos kamado korpusega tasapisi soojeneda. Paigalda kuumusdeflektor kas deflektorihoidikule või grilliresti alla nii, et plaat jääb söe ja toidu vahele ning katkestab otsese kuumuse ja leegi tee toiduni.

• Aseta külm kuumusdeflektor külma grilli sisse enne süütamist, et vältida termošokki ja võimalikke pragusid.
• Lase grillil ja deflektoril koos soojeneda umbes 15-20 minutit, kuni sisetemperatuur stabiliseerub soovitud vahemikus.
• Reguleeri õhu juurdevoolu: hoia ülemist õhuava tavaliselt kolmandiku kuni poole ulatuses avatuna, et kaudsel küpsetamisel püsiks temperatuur stabiilsena.
• Ühe poolkuuga loo kahetsooniline küpsetus: deflektori kohal kaudne kuumus suitsutamiseks ja aeglaseks küpsetamiseks, teisel pool otsene kuumus kiireks pruunistamiseks.
• Kahe poolkuuga kata kogu rest kaudse kuumusega, mis sobib eriti hästi pikemaks suitsutamiseks ja suuremate lihatükkide küpsetamiseks.

Keraamiline plaat hajutab otsese kuumuse ja avatud leegi ning suunab kuuma õhu ümber toidu, luues grilli sisse ahjusarnase konvektsiooniga küpsetuskeskkonna. Nii saad valmistada roogasid madalal ja stabiilsel temperatuuril, vältides liha põhja kõrbemist või ebaühtlast küpsemist.

Kasutuskohad ja küpsetusviisid

Poolkuukujuline kuumusdeflektor sobib eriti hästi suitsutamiseks ja aeglaseks küpsetamiseks, kus on oluline hoida ühtlast madalat temperatuuri. Tüüpilised kasutusalad on rinnatükk, sealiha abatükk, ribid, suuremad veise ja sea lihatükid, terviklik linnuliha ning suuremad kalatükid.

Lisaks lihale sobib deflektor ka röstimiseks ja küpsetamiseks kaudsel kuumusel, näiteks leiva, pitsa ja erinevate küpsetiste puhul. Keraamilise plaadi abil on lihtsam hoida suitsutamiseks vajalikku temperatuuri vahemikus umbes 110-135 kraadi, mis aitab saavutada pehme tekstuuri ja sügava maitse ilma liigselt tugeva pruunistamiseta altpoolt.

Hooldus ja ohutus

Kuumusdeflektori eluiga sõltub suuresti sellest, kui hoolikalt seda kuumuse ja temperatuurimuutustega kohelda. Pärast küpsetamist lase keraamilisel plaadil grillis täielikult jahtuda, enne kui seda liigutad või grillist eemaldad. Äkiline temperatuurimuutus võib põhjustada termošokki ja pragunemist, mistõttu ei tohi kuumale keraamikale valada külma vett.

Eemalda toidujäänused jahtunud deflektorilt kuiva kraapimisega, kasutades puidust või plastist kaabitsat. Vältida tasub seebi ja tugevate puhastusvahendite kasutamist, sest poorne keraamika võib lõhnu endasse imada. Hoia deflektorit kuivas kohas ja kaitstuna löökide ning kukkumise eest.

Komplektis sisalduv

• 1 x poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor Kamado 22″ grillile

Miks valida poolkuukujuline keraamiline kuumusdeflektor TunaBone Kamado 22″ grillile

See kuumusdeflektor on praktiline lahendus, kui soovid oma Kamado 22″ grillist võtta välja maksimaalse võimaliku kasutuse. Ühe tarvikuga muudad grilli otsekuumuselt töötavast seadmest ahjusarnaseks suitsutiks, mis sobib nii igapäevaseks aeglaseks küpsetamiseks kui ka pidulike roogade valmistamiseks. Poolkuukujuline kuju annab paindlikkuse valida kahetsoonilise küpsetuse ja täielikult kaudse kuumuse vahel, sõltuvalt sellest, millist rooga parasjagu plaanid.

Kuumakindlast keraamikast valmistatud plaat ja lihtne mehaaniline ehitus tähendavad vähest hooldusvajadust ning usaldusväärset tööd aastaid. Kui otsid tõhusat viisi, kuidas laiendada oma kamado grilli kasutusvõimalusi suitsutamise, aeglase küpsetamise ja küpsetiste valmistamise suunas, on see poolkuukujuline kuumusdeflektor praktiline ja läbimõeldud valik.